Les Festivals de Kassos sont organisés par les communautés locales d'Églises Orthodoxes grecques et de Kassos. Les églises locales sont d'habitude le centre d'activités culturelles de la communauté locale. Il y a habituellement un comité de volontaires dans la communauté qui est formée particulièrement afin d'organiser le Festival grec. Cet effort d’ organisation prend des mois de préparation et pendant les jours du Festival d'Église beaucoup de volontaires participent. ?n ces jours de festival des nombreuses dames et souvent messieurs, qui sont connus dans la communauté pour leur maîtrise et la compétence pour la cuisine grecque, présentent des aliments traditionnels.C'est pourquoi les aliments aux festivals de Kassos ont un goût distinct et une présentation qui est bien connue dans le monde entier. Notez s'il vous plaît que les aliments et le vin sont gratuits. Il y a une charge minimale pour les boissons non alcoolisées.Une autre attraction ordinaire est la démonstration de danses traditionnelles de l’île de Kassos exécutées par n'importe qui aime participer.